- 2023
- 8,90 €
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- enthält Sulfite
- Alkohol: 11,5 %vol.
- Inhalt: 0,75 L (11,87 €/L)
Hier kannst Du Wein bestellen und Dich informieren. Ob es nun die Suche nach dem passenden Feierabend-Wein oder dem perfekten Essensbegleiter ist – lass dich überraschen und überzeugen! Du findest sowohl meine eigenen Weine als auch die von einigen eindrucksvollen Winzerinnen. Ein großer Teil der Weine kommt aus der schönen Pfalz, aber auch für Fans der Mosel und des Rheingaus ist etwas dabei.
Viel Freude beim Stöbern!
Der tägliche Begleiter. Lebendig, unkompliziert und charakteristisch für die jeweilige Rebsorte. Diese ehrlichen Weine bringen Trinkfreude ins Glas.
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Der Charaktertyp. Geprägt durch feine Mineralität, Kraft und Finesse. Handarbeit im Weinberg und Geduld im Keller machen die Herkunft deutlich schmeckbar.
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Der Geheimnisvolle. Unser Verständnis von Weinhandwerk und das Potential der Lage konsequent umgesetzt. Die Spitze: Individuell, komplex und mineralisch.
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Unsere Pakete machen es euch besonders einfach. Zu verschiedenen Anlässen und Themen stellen wir euch die passenden Weine zusammen.
Die Pakete sind versandkostenfrei!
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Der Begriff Gutswein leitet sich von dem Wort Weingut ab. Ein Gutswein wird ab Hof, also ab Weingut, gefüllt und muss aus gutseigenen Trauben hergestellt sein. Die Herkunft der Trauben aus einer bestimmten Lage oder einem bestimmten Weinort spielt dabei keine Rolle. An den VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) angelehnt, unterscheide ich die drei Qualitätsstufen Gutswein, Ortswein und Lagenwein. Dabei gilt: je genauer die Herkunft der Trauben auf dem Etikett angegeben wird, desto höher ist die Qualität des Weines. Der Gutswein stellt die authentische Basis der Klassifikation dar. Als Beispiel für einen Gutswein aus meinem Sortiment eignet sich mein Riesling trocken.
Nach den Gutsweinen bilden die Ortsweine die qualitative Mitte meines Sortiments. Die Herkunft der Trauben wird bei den Ortsweinen genauer angegeben. Sie werden nicht nur vom Weingut selber verarbeitet und gefüllt, sondern stammen auch aus Weinbergen, welche sich ausschließlich in dem Ort befinden, welcher auf dem Etikett angegeben wird. Die Idee ist, dass diese Weine die Herkunft schmeckbar machen. Sie stehen für das typische Terroir ihres Ortes und transportieren die Besonderheiten der Böden und klimatischen Verhältnisse ins Glas. Beispiele meiner Ortsweine sind der Herxheimer Chardonnay trocken oder der Freinsheimer Cabernet Franc trocken. Die Ortsweine sind fantastische Essensbegleiter und die Wegbereiter für unsere Spitze: die Lagenweine.
Meine Lagenweine stammen – wie ihr Name verrät – aus einzelnen und einzigartigen Weinbergslagen. Durch die klare Eingrenzung der Herkunft rücken der Charakter der Rebsorte und die Vorzüge des Weinberges ganz besonders in den Mittelpunkt. Anders als bei den Ortsweinen, die geprägt sind durch die Boden-Stilistik eines ganzen Ortes, werden die Lagenweine durch die mikroklimatischen Verhältnisse und die lokale Bodentypizität geprägt, die für jeden Weinberg einmalig sind. Die Lage ist wie eine Art Handschrift oder ein Fingerabdruck der Natur, welcher durch die penible Arbeit der Winzer:innen schmeckbar gemacht wird. Viel selektive Handarbeit, geringe Ernteerträge und das gezielte Unterlassen der Winzer:inen machen diese Weine exklusiv und eindrucksvoll. Lagenweine, z. B. mein Riesling trocken Am Berg oder mein Pinot Noir trocken Am Dettenbrunnen, sind sehr langlebig und entwickeln über die Zeit immer wieder neue und spannende Geschmacksfacetten. Auch diese Weine eignen sich hervorragend als Speisenbegleiter.