• Alkohol 12,5 %vol.
• Restzucker  0,2 g/l
• Säure  5,0 g/l

Ertrag

50 hl/ha

Vinifikation

Maischegärung in offenen Bütten. BSA und Lagerung im Barrique-Fass, halb neu, halb gebraucht. Einmaliger Abstich vor der Füllung, keine Filtration.

Lage und Böden

Weinberg im Freinsheimer Musikantenbuckel. Leichter und schnell erwärmbarer Sandboden. Die Knappheit von Wasser und Nährstoffen fördert niedrige Erträge, gute Reife und hohe Konzentration.

Verkostungsnotizen

Rubinrot in der Farbe. Ein noch junger Wein mit typischer Cabernet Charakteristik: würzig, pfeffrig, etwas Veilchen, dazu verschiedene denkelrote Beeren. Die ebenfalls vorhandenen feinen Röstaromen ziehen sich bis in den Mund. Seine vielen Facetten und seine Gerbstoffstruktur machen den 2021er Cabernet Franc zu einem sehr spannenden Wein. Öffnet sich mit Luft, sollte karaffiert werden.