• Alkohol 11,5 %vol.
• Restzucker 7,5 g/l
• Säure 7,6 g/l

Diese Rieslingtrauben wachsen auf Kalkstein- und Kalksteinmergelböden. Das Lesegut wird schonend gekeltert und vergärt spontan mit den natürlichen Hefen aus Weinberg und Keller. Der Weinausbau findet überwiegend in großen alten Holzfässern sowie zum kleineren Anteil im Edelstahltank statt. Bis in den Januar bleibt der Wein auf der Vollhefe liegen und wird ab Frühjahr gefüllt.

Verkostungsnotizen

Ein klares, helles Gelb. In der Nase rebsortentypische Früchte von Pfirsich, rotem Apfel und zitrischen Noten. Im Mund ebenfalls fruchtbetont, sehr saftig und frisch. Der Riesling 2022 bringt eine feine Salzigkeit mit sich, die ihn sehr animierend macht. Im Abgang ein zarter Schmelz. Ideal zum Genießen auf der Terrasse oder dem Balkon!