• Alkohol 10,5 %vol.
• Restzucker 6,1 g/l
• Säure 6,5 g/l

Ertrag

65 hl/ha

Vinifikation

100% Spätburgunder Trauben. Sehr schnelle Verarbeitung und direktes schonendes Abpressen verhindern zu viel Farbauslaugung. Gezügelte Vergärung mit Reinzuchthefen im Edelstahltank fördern die Frucht und Frische.

Lage und Böden

Verschiedene Herxheimer Weinberge. Schwerer Boden mit guter bis moderater Nährstoff- und Wasserversorgung. Hoher Kalkgehalt.

Verkostungsnotizen

Helles Lachsrot. In der Nase eine ausgeprägte rote Beerenfrucht: Erdbeere, Himbeere und saftige Sauerkirsche. Der Eindruck setzt sich im Geschmack fort und erinnert an eine frische Sommerbowle. Seine Leichtigkeit und das schöne Süße-Säure-Spiel verleihen einen guten Trinkfluss.