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Sauvignon Blanc trocken

  • Aromarebsorte
  • animierende Frische
  • der Exotische
  • beschwingte Leichtigkeit im Glas

8,90 

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Wein-Details

  • Alk 12,0 %vol.
  • Restzucker 5,8 g/l
  • Säure 6,6 g/l

 

Die Trauben für den Sauvignon Blanc wachsen auf Kalkverwitterungsböden und wurden in zwei Etappen geerntet: die frühere Lese, um frische und grüne Aromen zu erhalten, die etwas reifere Lese, um gelbe, exotische Noten mit einzubringen. 6-stündige Maischestandzeit, schonendes Abpressen und langsame Vergärung unter Ausschluss von Sauerstoff im Edelstahltank.

Verkostungsnotizen

Ein Hellgelb mit grünen Reflexen. Der 2023er Sauvignon Blanc riecht nach der typischen Stachelbeerfrucht und grüner Birne, dazu bringt er Noten von Heu, Gurke und Flieder mit sich. Im Mund bleiben die vielschichtigen Aromen erhalten, zudem exotisch nach Ananas und pikant nach Zitronenoliven. Vollmundig und saftig, dabei doch tänzelnd-leicht!